Patlıcan Kebabı

FIRINDA PATLICAN KEBABI TARİFİ

Köfte tarifimizi daha önceki makalelerimizde siz değerli okurlarımıza bildirmiştik, onun için köfte tarifini, önceki yazımızdan okuyabilirsiniz.

MALZEMELER

Evdeki kişi sayısınca ayarlayacağınız kadar patlıcan, domates, biber, tuz, ve salça. Ve hazırladığınız köfteler.

HAZIRLANIŞI

Patlıcanlar halka halka doğrayın ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletin. O sırada bol baharatlı, sarımsaklı köftemizi yoğurunve yuvarlak şekil verin. Domatesleri ve biberleri yıkayıp istediğiniz şekilde doğrayın.

Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp, temiz bir sudan geçirin. Patlıcanları az yağlanmış fırın tepsisinde biraz pişirdikten sonra, aralarına köfteleri yerleştiriyoruz. Bir patlıcan bir köfte derken tüm tepsiyi doldurun, üzerine domates ve biberleri dizin, fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.

Sevdiklerinizle birlikte Pilav eşliğinde afiyetlice yiyin.

Şimdiden afiyet olsun…