Zerdeli sütlaç tarifi
Öncelikle 3 çorba kaşığı kadar pirinci yıkayıp bir tencerede güzelce bekletiyoruz.
Sütümüzü şekerimizi bir tencereye alıp kaynatıyoruz
buna pişirdiğiniz pirincin yarısını sütün içine dahil ediyoruz.
Nişastayı yarım çay bardağı su ile ezip kaynamakta olan sütlacın
üzerine dökerken bir taraftan da hızlı bir şekilde karıştırıyoruz.
Döküp bir taşım kaynadıktan sonra kontrol ediyoruz
kıvamını ne çok akıcı ne de çok kötü olmaması gerekmektedir.
Servis edeceğimiz cam kabın içine döküp soğutuyoruz.
Bu sırada zerdeçalı hazırlayalım.
Bir tencereye suyu pişen pirinci tozşekeri zerdeçalı
koyup karıştırın ocağın altını yakın bir taşım kaynatıyoruz.
Bu arada nişasta kaynayan üzerine yavaş
yavaş geçerken bir taraftan da karıştırıyoruz.
Malzemesi
*Sütlaç için 1 su bardağı toz şeker,
* 1 litre süt 3 çorba kaşığı pirinç,
*1 buçuk çorba kaşığı kadar nişasta,
* bir paket vanilya zerresi için
* 1 litre3 çorba kaşığı toz şeker
,* 1 buçuk çorba kaşığı nişasta,
* 1 tatlı kaşığı kadar toz zerdeçal.
