Domates Çorbası Tarifi

MALZEMELER

Bir kaşık tereyağı, bir kaşık un, üç veya dört tane domates, bir bardak süt, istediğiniz kıvama göre su, (isteğe göre etsuyuda olabilir) tuz, ve rendelenmiş kaşar peyniri.

HAZIRLANIŞI

Tereyağını bir tavada eritin. Un ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin. Üzerine sıcak et suyunu ilave edin. Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.