Kandil Simidi Tarifi

Yumuşamış tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı,

mahlep, tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile birlikte yoğurun.

Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde etmeye çalışın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp

elinizde yuvarlayarak uzun silindir haline getirin.

İki ucu birleştirerek simit şeklini verin.

Yaptığınız simitleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize dizin.

Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susamlarıda

gezdirdikten sonra önceden ısıtılmış

180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Malzemesi

4 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta

250 gr. yumuşamış tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ