Künefe Tatlısı Tarifi

*Şeker ve su tencereye alınarak şerbeti pişirilir.

* Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

*Kadayıf eritilen ve ılıyan tereyağı ile ovulur.

*Kayadıf yağı güzelce çekince 2’ye ayrılır.

*Yarısı künefe tepsisinin üzerine iyicene bastırılarak yerleştirilir.

*Üzerine havlu arasında bastırılarak suyu

* slınan ve ufalanan künefe peyniri yayılır.

*Kalan kadayıf ile aynı şekilde bastırılarak üzeri kapatılır.

*Ocağın büyük kısmına alınır ve çevrilerek pişirilir.

* Kenarları pembelelmeye başlayınca alt yüzeyi olmuş demektir.

*Ters çevrilerek ön yüzüde pişirilir.

* Ocaktan alınır ve kaynarken soğuyan şerbet üzerine gezdirilir.

* Şerbetini çekince toz fıstık ile süslenerek servis edilir.

Malzemesi

*Şerbeti için:

*2 su batdağı şeker

*2 su bardağı su.

*Yarım kilo taze kadayıf.

*Yarım kilo künefe peyniri.

*250 g tereyağı